هل يمكن حفظ البيض في الفريزر؟

البيض هو طعام أساسي في وجبة الإفطار ويحتوي على فوائد صحية عديدة، ولكن عند وضعه في الفريزر، تحدث بعض التأثيرات والتغييرات في قوامه وجودته.يوضح “الكونسلتو” في السطور التالية، مدى إمكانية حفظ البيض في الفريزر من عدمها، وفقًا لما ذكره موقع “Times of india”.
ماذا يحدث للبيض عند تجميده في الفريزر؟ تغير القوام يؤثر تجميد البيض على قوامه ويجعله أكثر سماكة، ويتحول صفار البيض إلى قوام هلامي، في حين يصبح بياض البيض مطاطيًا.وهذا التغيير في القوام قد يجعل صعوبة استخدام البيض المجمد في بعض الوصفات أو في الخبز.هل البيض يزيد الصفائح الدموية؟تشقق القشرة إذا تم وضع البيض النيء في الفريزر، فإن الماء الموجود في البيض يتمدد أثناء التجميد، مما يؤدي إلى تشقق القشرة.وهذا يعرض البيضة للتلوث البكتيري ويجعلها غير صالحة للاستهلاك.التلوث البكتيري إذا كانت قشرة البيض مكسورة، فإن تجميدها يزيد من خطر التلوث البكتيري لمحتويات البيضة.لذا، من الأفضل تجميد البيض…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه